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Strudel di mele velocissimo

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Lo strudel è un dolce fantastico che si presta a tantissime variazioni.
Certo l'ideale sarebbe preparare in casa la sfoglia ma noi sappiamo che quando si ha poco tempo bisogna trovare altre soluzioni. 
Questa è la mia versione velocissima dello strudel, farcito con pochi ingredienti e senza liquore. E' quindi adatto anche ai bambini. 
Vi prometto che riuscirete a realizzarlo in pochi minuti.





INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
tre mele
100 grammi di noci già sgusciate (si trovano al supermercato)
100 grammi di uvette morbide (anche queste al supermercato)
tre cucchiai di pangrattato
un pizzico di cannella (facoltativa)
5 cucchiai di zucchero
zucchero a velo per decorare

Accendete il forno a 200 gradi.
Srotolare la pasta sfoglia e disporla sulla teglia. In genere è confezionata con un foglio di carta forno, comodissima così non dovete perdere tempo a imburrare.
Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti, mettetele in una ciotola, unite le noci spezzettate grossolanamente con le mani e le uvette (potete evitare di ammollarle in acqua). Aggiungete, se volete, un pizzico di cannella.
Unire lo zucchero e il pangrattato.
Mescolare bene e disporre sulla pasta sfoglia lasciando un paio di centimetri dai bordi.
Arrotolare la sfoglia per formare lo strudel e sigillare i bordi pizzicando la pasta con i rebbi di una forchetta.
Infornare per 20 minuti controllando che non colori troppo.
Servire tiepido spolverizzato con zucchero a velo.


Cuoca Anna
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Abdelghafour

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