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Svezzamento: Pastasciuttina alla crema di prosciutto e ricotta

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Le prime pastasciuttine sono un traguardo importante che raggiungiamo insieme al nostro bambino.
Ma spesso la preparazione è fonte di parecchi dubbi.
Per il bambino è difficile accettare i nuovi alimenti e le nuove consistenze e in più diventa complicato trovare dei condimenti adatti e che soddisfino il suo palato.
Questa ricetta di solito è molto gradita grazie alla presenza della ricotta e del prosciutto cotto e si può proporre con diversi formati di pastina: dalle piccole "conchigliette" agli spaghettini.
Inoltre è un piatto unico che, seguito da una porzione di frutta, costituisce un pasto completo.





INGREDIENTI
(per una pappa)

50-60 grammi di pastina a scelta
40 di ricotta morbida e cremosa
una fetta di prosciutto cotto tritato
un cucchiaino di parmigiano grattugiato
un cucchiaino di olio extravergine 
un pizzico di sale (facoltativo)

Cuocere la pastina scelta in acqua salata (se avete scelto di aggiungere il sale).
Mentre cuoce mescolate in una terrina la ricotta con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, il prosciutto tritato finemente. il parmigiano e l'olio.
Scolare la pasta e versarla subito nella terrina del condimento.
Mescolare velocemente e servire subito.


Cuoca Anna


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Abdelghafour

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